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豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。 早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中，把“大豆黄卷”列为“中品”，记做法说：“造黄卷法，壬癸日（指的是冬末春初之时），以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”对其名解释为：“大豆作黄卷，比之区萌而达蘖（niè）者，长十数倍矣。从艮而震，震而巽矣，自癸而甲，甲而乙矣（此句指豆芽发生的过程）。始生之曰黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝藏，藏真通于肝。肝藏，筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。屈伸为曲直，象形从治法也。”早时豆芽首先是用于食疗，其次用于道家养生。2014年下半年鸡蛋价格逐步回升加之玉米、豆粕的大幅下跌使养殖成本，补栏量开始逐步回升。过去一直定位做“高端草甘膦生产商”的江苏好收成,意识到企业产品结构单一,生存日益困难,尤其是草甘膦企业,在产能过剩和环保趋严的大背景下,生产成本和环保成本,市场增量受限。”邱化义说，采用社会化，已经成为大型农场、种粮大户、家庭农场、农民合作组织的选择。精细化的耕作不仅有助于农机具的生产效率，还能农民在籽种、化肥等方面的投入。
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